使用日本大蔥做出的芝麻蔥燒餅
在台灣中式早餐店蠻常見的芝麻蔥燒餅，如果讀者一樣熱愛剛烤出爐的香噴噴蔥味餅，那麽使用一般日本超市隨手可得的大蔥，做出來的蔥燒餅絕對是不能錯過的自製家常料理之一！
當然，因為在日本光是蔥也有好幾種，可以找尋自己喜歡的品種去做料理也非常推薦喔～
加上在做燒餅饅頭類時，因為日本鮮乳便宜太多，所以是不加水都是改成鮮乳配方去做的呦！
製作芝麻蔥燒餅材料
製作芝麻蔥燒餅所需材料有：（做上手之後可以依據自己需要的量去增加減少配方）
高筋麵粉 300g
牛奶180g（不管什麼面餅類，尼吶的建議是，看製作的當天濕度夏天冬天等可以減少一點牛奶量）
糖20g
橄欖油 一大匙
酵母 3g
白芝麻（最後灑在麵皮上） 適量
餡料所需食材
蔥花 半碗（這邊要做餡料的，因為很懶所以就看自己喜歡的量就好了～）
砂糖 10g
鹽巴 少許
白胡椒粉 少許
芝麻油 少許
製作蔥燒餅步驟
1.把餡料都拌勻
2.把麵團材料混合，揉成團
3.把麵皮桿平，鋪上餡料
4.折三折後，造自己喜歡的大小切塊（建議適中，不要切太大因為在烤箱烤時會餅會發大）
5.封口朝下放入烤盤，可以刷一點油撒上白芝麻，發酵20分鐘（如果烤箱有發酵模式可以直接用，沒有的話就蓋晚上去看室溫溫度，靜置20-30分）
6.發酵後直接烤箱180度，20分鐘烘烤（如果跟尼吶一樣用小烤箱烤，要記得因為烤的途中會加熱，燒餅會長高，如果長太高會造成燒餅上半部烤焦，那樣太可惜了，建議10分鐘可以看一下狀況，然後將燒餅的位置交換烤一下）
多做起來可以冰冷凍，用烤箱烘烤後一樣美味
看讀者家裡冷凍大小（當然還有烤箱大小），建議烤起來放涼後可以排好放入能冷凍的夾鏈袋裡冷凍保存。這樣既省空間，也可想吃的時候飽口福！外酥內軟，又香又鹹甜的口味，連家裡的日本老公也非常喜歡這一味！歡迎有需要的讀者給予意見，此方式與食譜也提供給讀者參考！
