家裡只有小烤箱也可以烤出來嗎？
下午茶自用送禮相宜的手工磅蛋糕！
用小烤箱也可以烤出來嗎？當然可以！也很想換大烤箱，但是家裡預算加上還沒有真的需要一定要購買的程度，所以做蛋糕類只要將量與溫度設定好都是一定可以做的
伯爵紅茶磅蛋糕準備材料！
以上就是小烤箱烤磅蛋糕需要材料～
雞蛋兩個（※記得一定要先放室溫！！！）
無鹽奶油100g （※記得一定要先放室溫退冰，退冰完顏色會像照片中偏黃。其實正常奶油也可以，但是烤完的奶香味還是有點差別。）
低筋麵粉100g
泡打粉5g
伯爵茶包2包（※買於日本大超市AEON,做蛋糕用的話，味道跟市面上T牌比起來沒有差別。真送禮用時會加到三包但其實兩包也很香～）
砂糖80g（因為不想另外買糖粉所以用一般白砂糖家裡有什麼糖用都可以）
磅蛋糕模型1個（在百元商店就可以購買，如果不想要買這種也可以買一次性的，但此模型真心覺得很好用，不是只有在磅蛋糕連做蘿蔔糕用來六人份電鍋當蒸具都超剛好！還竟然只要100日幣！）
伯爵紅茶磅蛋糕製作步驟！
※事前準備
①.全蛋打散備用
②.低筋麵粉、泡打粉、伯爵紅茶末攪拌混合備用（低筋麵粉要先過篩）
③.奶油記得要先放室溫退冰！（手指輕壓會凹陷）
開始製作！
❶先把奶油打軟加一半砂糖（如下圖）
❷拌勻後，分次將蛋液倒入攪打打完後會（如下圖）
❸加入過篩後的低筋麵粉,泡打粉,伯爵奶茶末（如下圖，此時烤箱可以開始180度預熱）
拌勻後（如下圖）
❹將伴好的蛋糕糊用刮刀輔助倒入模具後,抹平再將模具敲幾下使蛋糕糊更平均。放小烤箱180度烤40～45分。（如下圖）
❺烤15分後，拿刀子在中間左右劃一條線（如下圖）
繼續烤20分鐘，拿筷子往中間下面點叉確認有無沾黏，如果有沾黏就改140度在低烤5分鐘。
無沾黏，就可以出爐了。（出爐後放涼10分鐘後，在脫模，拖模後繼續放到溫度完全冷卻為止，因為日本天氣除了夏天之外偏乾可以放室內1-2天保存後,食用）
小烤箱也可以玩烘培，多嘗試就會知道自家烤箱脾氣
如果家裡只有小烤箱也不要擔心會跟烘焙無緣，日本百元商店其實很多小烤箱可以對應的烘焙器具，等到上手了有興趣了甚至有預算了再換大烤箱也完全可以～
謝謝您的耐心閱讀，會再多分享一些小烤箱食譜供作參考～
下個食譜見！
